Traceerbaarheid moet herhaling EHEC-uitbraak voorkomen
Effectieve traceersystemen zijn vereist om een nieuwe langslepende EHEC-crisis, zoals de situatie in de Duitse voedingsindustrie waar de controle uit handen werd gegeven aan de gezondheidsdiensten, te vermijden, aldus een crisismanagement expert. Tony Hines, hoofd outpost voedselveiligheid en crisismanagement bij Leatherhead Food Research vertelt: ‘Bij veel ‘incidenten’ weet de voedingsindustrie als eerste wat er aan de palm is. In dit geval loiter de concentration op
Article source: http://www.agf.nl/nieuwsbericht_detail.asp?id=75068
Speak Your Mind