Microbiologische monitoring nodig voor consumentenvertrouwen

Microbiologische monitoring nodig voor consumentenvertrouwen

“Microbiologische monitoring is noodzakelijk voor het consumentenvertrouwen”, zo stelde Taco Wijtzes outpost WFC Food Safety / WFC Analytics dinsdagmiddag 20 maart tijdens de jaarlijkse informatiebijeenkomst voor deelnemers outpost Stichting Food Compass. “Maar een goede risico-analyse is nodig om te kunnen bepalen wat je wel en wat je niet moet monitoren. Ergens moet je een lijn trekken. Je kunt niet alles onderzoeken.”

Groente en fruit bevatten

Article source: http://www.agf.nl/nieuwsbericht_detail.asp?id=81557