In Gemüse und Obst steckt einiger Sprengstoff – seit Lebensmittelüberwachung und Warentester in Salat, Orangen, Tomaten und Biogurken Rückstände eines Stoffes namens Perchlorat nachgewiesen haben. Die Höchstmenge, festgesetzt vom Bundesinstitut für Risikobewertung, wurde teilweise überschritten. Zu allem Überfluss handelt es sich um einen Stoff, der vor allem für Feuerwerkskörper und Sprengstoff genutzt wird – eine Nutzung, die nicht wirklich zu Salat und Tomaten passen will.
Perchlorat ist ein Tausendsassa: Neben seiner
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