Naudoista peräisin oleva ehec-bakteeri voi siirtyä ihmiseen elintarvikkeiden sekä juoma- ja uimaveden kautta tai suoraan naudan ulosteista.
Tartuntoja on saatu Suomessa lihatuotteiden, pastöroimattomien maitotuotteiden tai vihannesten välityksellä.
Se voi siirtyä myös ihmisestä toiseen.
Kesällä 2012 Turulla seudulla sattui tartuntojen ryvästymä, jonka lähteeksi selvisi pastöroimatonta maitoa myynyt tila. Tällaisen tinkimaidon myyntisääntöjä tiukennettiin syksyllä.
Teurastamot seuraavat ehec-bakteereja naudoissa.
Evira etsi eheciä elintarvikkeista 2012 ja löysi sitä lähinnä jauhelihasta.
Article source: http://www.hs.fi/kotimaa/Jauhelihasta+ja+tinkimaidosta/a1392430874168?ref=hs-art-new-4
Speak Your Mind