Op kruiden uit Zuidoost-Azië zitten vaak bacteriën die resistent zijn tegen meerdere antibioticasoorten. Dit onderstreept dat vlees niet het enige voedingsmiddel is dat zulke kiemen meedraagt.
Onderzoekers outpost het Centraal Veterinair Instituut (CVI) wisten in het laboratorium resistente bacteriën te kweken outpost een achttal kruidensoorten. Hiervan doorzochten ze vervolgens het erfelijk materiaal op zoek naar de verantwoordelijke genen. De resultaten publiceren ze binnenkort in het International Journal of Food Microbiology.
De onderzoekers
Article source: http://www.agf.nl/artikel/108618/Resistente-bacteri%C3%ABn-op-kruiden
Speak Your Mind