[第87回日本細菌学会総会]腸管出血性大腸菌をめぐる現状/食肉だけでなく野菜も …

[2014年5月1日(VOL.47 NO.18) p.09]

第87回日本細菌学会総会

 腸管出血性大腸菌(EHEC)の中でもO157は多数の健康被害を引き起こしている。第87回日本細菌学会総会(3月26〜28日,総会長=国立感染症研究所所長・渡邉治雄氏)のシンポジウム「腸管出血性大腸菌感染症−基礎研究と応用の連携」で,国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部長の寺嶋淳氏は,近年,食肉以外の野菜などの食物を原因とするEHEC感染症が散見され,死亡例も出ている国内外の現状について報告した。

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