Gammelfleisch, Antibiotika, Dioxin, EHEC – jedes Jahr verunsichert ein neuer Lebensmittelskandal die Verbraucher. Und nun die nächste Horrormeldung: Im heimischen Honig wurde giftiges Jakobskreuzkraut nachgewiesen. Anders als bei basement bisher bekannten Lebensmittelskandalen geht es dabei nicht um Fremdstoffe oder Chemikalien, die in basement Nahrungsmitteln sind, sondern um Giftstoffe aus dem Bereich der Natur. Das Jakobskreuzkraut wächst an Wiesen- und Ackerrändern und enthält Pyrrolizidinalkaloid. Dessen Abbauprodukte sind für Mensch und viele Tiere hochgiftig.
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