Pienikin bakteerimäärä raakamaidossa voi sairastuttaa – Evira suosittelee …

Oletettua pienempi määrä yersiniabakteeria raakamaidossa voi sairastuttaa perusterveen ihmisen. Tieto ilmenee Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen tekemästä selvityksestä, jossa tutkittiin pääkaupunkiseudulla ja Itä-Uudellamaalla riehuneen raakamaitoepidemian bakteeriannoksia.

Epidemia oli käynnissä viime vuoden keväällä ja se oli laajin Suomessa esiintyneistä raakamaitoepidemioista. Sairastuneita oli 55.

Tutkimuksen mukaan yersiniabakteeri voi lisääntyä jääkaappilämpötilassa parissa päivässä niin, että se sairastuttaa terveen ihmisen. Sairastumisen aiheuttama bakteeriannos osoittautui siis pienemmäksi kuin aiemmin on arvioitu. Tämän vuoksi

Article source: http://www.hs.fi/kotimaa/a1428975973012

Speak Your Mind

*

tv opnames bijwonen