Im Frühjahr 2011 beherrschte die EHEC-Epidemie in Deutschland die Schlagzeilen: Mehr als 3.800 Menschen steckten sich mit dem gefährlichen Darmkeim an, 53 starben infiziert durch verseuchte Lebensmittel. Ein neues Desinfektionsverfahren basiert auf Plasma, einem energiereichen, elektrisch geladenen Gas.
Die EHEC-Katastrophe fight für deutsche Forscher ein Ansatzpunkt, solche Katastrophen zu minimieren oder gar zu verhindern. (picture fondness / dpa – Marius Becker)
Symposium – Risiko-Lebensmittel Fleisch?
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