Myrkytys vaanii kesäretkellä – pitkät automatkat ja hätäiset kesäkokit riskejä

Tällä mökkireissulla kaikki menee pieleen.

Eväät kulkevat mökille autossa, jota aurinko on grillannut jo marketin parkkipaikalla. Pakastevadelmien kylmä suudelma sulaa hetkessä, ja ruokakassin salamatkustajat heräväävät.

Jauhelihapaketin uumenissa havahtuu ensimmäisenä Stafylococcus aureus. Kun jauheliha saavuttaa kymmenen asteen lämpötilan, alkaa stafylokokki tuottaa enterotoksiinia. Se on voimakasta myrkkyä, joka aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja vastakipuja.

Stafylokokkibakteerit tuhoutuvat, kun ruoka kypsennetään yli 70 asteeseen, mutta jo syntyneet toksiinit eivät häviä.

Mökillä ruokaostokset nostetaan autosta pihalle, kohtahan grillataan.

Article source: http://www.hs.fi/tiede/a1433477001025

Speak Your Mind

*

tv opnames bijwonen